Описание:
Если Вы ориентированы на результат, умеете строить эффективную команду и слаженную работу, если Вы профессиональный менеджер, амбициозный и целеустремленный - тогда добро пожаловать к нам в команду! Что необходимо делать: Оперативное управление несколькими заведениями, согласно корпоративных стандартов; Постоянная работа над ростом уровня сервиса и удовлетворенности гостей; Подбор, адаптация, обучение персонала. Организация обучающих тренингов. Создание командного духа в коллективе; Разработка и внедрение системы мотивации персонала; Оптимизация штатного расписания, анализ фактического ФОТ; Работа с нормативной документацией и госорганами (Роспотребнадзор, пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.); Контроль за санитарным и техническим состоянием заведений; Участие в инвентаризациях, анализ ее результатов; Контроль за кассовой дисциплиной и ведение финансовой и управленческой отчетности; Разработка программы лояльности для гостей; Работа с поставщиками; Участие в процессе ценообразования, контроль за себестоимостью; Контроль расходования хозсредств, упаковки, сопутствующих товаров.
Требования:
Знать технологии сервиса и продаж, тенденции ресторанного рынка; Уметь руководить командой 20 и более сотрудников. Желателен опыт работы управляющим/директором ресторана; уметь ставить цели и добиваться результата; знание Iiko, нормативной документации, финансовой и кассовой дисциплины способность работать в режиме многозадачности Условия работы: · График работы 5/2 (плавающие выходные); Ненормированный рабочий день! · Оклад + KPI · Зарплата обсуждается на собеседовании · Оформление в соответствии с ТК РФ · Стабильность и уверенность в завтрашнем дне! · Интересные задачи и постоянное развитие личных и профессиональных компетенций! Обучение! -ДМС
