Описание:
Что вам предстоит делать:Готовит блюда и кулинарные изделияВыполнение при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правилаОбеспечивает качественное приготовление блюд и их количество и т.д.Что нужно знать и уметь:рецептуру, технологию приготовления всех видов блюд и кулинарных изделийтребования к качеству, срокам, условиям хранения продуктовправила порционирования, оформления и подачи блюдправила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке и т.д.
