Описание:
Мы, Пироги №1, компания, специализирующаяся на приготовлении и доставке осетинских пирогов премиального качества. Используем только натуральные ингредиенты, традиционные рецептуры и современные технологии. В связи с развитием, ищем в команду технолога пищевого производства, который поможет нам поддерживать высокий уровень качества продукции и оптимизировать производственные процессы. Чем предстоит заниматься: Разработка и контроль рецептур: Создание и оптимизация рецептур осетинских пирогов, включая премиальные линейки. Подбор и тестирование новых ингредиентов для улучшения вкусовых качеств и повышения рентабельности. Взаимодействие с поставщиками сырья, контроль качества поступающих ингредиентов. Контроль технологического процесса: Разработка технологических карт и инструкций для поваров и пекарей. Оптимизация процессов приготовления теста, полуфабрикатов и начинок для пирогов. Контроль соблюдения стандартов по температурным режимам, времени приготовления, хранению и упаковке. Внедрение новых технологий для повышения качества и скорости производства. Обеспечение качества и безопасности продукции: Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм (HACCP, СанПиН). Организация проверок качества на всех этапах приготовления. Разработка и внедрение мероприятий по снижению отходов и повышению эффективности. Взаимодействие с персоналом и другими отделами: Обучение сотрудников стандартам приготовления. Участие в разработке новых продуктов совместно с отделом маркетинга. Взаимодействие с отделами закупок, логистики и клиентского сервиса для обеспечения бесперебойного производства. Мы сможем работать вместе, если: Ты имеешь опыт работы технологом пищевого производства от 1-3 лет. Знаешь технологии приготовления теста и выпечки. Есть опыт работы с HACCP, СанПиН и другими нормами пищевой безопасности. Имеешь навыки оптимизации технологических процессов. Ты ответственный, внимательный к деталям, умеешь работать в команде. Опыт работы в пекарне, кондитерском или хлебобулочном производстве, ресторане будет твоим преимуществом! На каких условиях будем работать: Официальное оформление, конкурентный уровень дохода: оклад + KPI. График работы 5/2 (с обсуждением рабочего времени). Стабильная, растущая компания с перспективами развития. Возможность внедрять свои идеи в производство. Бесплатное питание и скидки на продукцию компании. Откликайся! Будем рады тебя видеть в нашей Команде!
